Lo Chef Riccardo Pepe rende omaggio alla sua terra nell’elegante spazio gastronomico dell’Elizabeth Unique Hotel
Arte, eleganza, storia, insomma le bellezze di Roma. La Capitale offre sempre tanti angoli di paradiso. Tra questi c’è senza dubbio l’Elizabeth Unique Hotel della famiglia Curatella, dove arte, design e gusto la fanno da padrone al civico 35 di via delle Colonnette, in pieno centro.
Storia
La struttura, si trova all’interno del Palazzo Pulieri Ginetti, con 33 camere suddivise in diverse tipologie, con una marcata presenza di pezzi artistici, grazie alla fattiva collaborazione con la Galleria d’Arte Russo. L’Elizabeth Unique Hotel, deve il suo nome a nonna Elisabetta, vera e propria musa ispiratrice per figli e nipoti ed è affiliato al circuito Design Hotel, catena nata in Germania e successivamente acquisita dal gruppo Marriott.
DonnaE: Sapori e Gusto della Lucania
Particolare attenzione al gusto, all’interno dell’Elizabeth con il progetto DonnaE, un vero e proprio omaggio ai sapori lucani, che s’incontrano con quelli laziali. La squadra del gusto è capitanata dall’executive chef Riccardo Pepe, 40enne originario anch’esso della Basilicata.
75 coperti, dislocati tra la sala interna e la magnifica terrazza esterna, dove si possono degustare le opere d’arte culinarie dello Chef Pepe, dalla colazione alla cena.
Colazione dolce e salata
Possiamo trovare, maritozzi (sia dolci che salati), focaccia con la mortadella, salumi e formaggi, toast salmone e avocado, cornetti, bombe alla crema, fagottini, crepes, crostate, pancake e l’imperdibile Carta delle uova.
Pranzo
L’offerta è dedicata a piatti veloci, internazionali, come nel caso dell’insalata esotica o della Caesar salad e del Club sandwich ma sono naturalmente presenti anche i primi romani sempre apprezzati dalla clientela straniera.
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Aperitivo
Una Carta degli Snack e dei Drink da provare: taralli e stuzzichini, assaggi dalla cucina, piccoli panini e tartare, sono l’ideale per la grande selezione del beverage che va dai selezionati vini e bollicine ed ai grandi classici della miscelazione italiana ed internazionale.
Cena
Particolare attenzione al pasto sotto le stelle, dove lo Chef Pepe si esalta ed offre un’ampia gamma di piatti mozzafiato: tra gli antipasti il Baccalà in tempura con crema di rafano lucano, il Polpo alla Catalana, il Megatello di Podolico con mousse al pecorino di Moliterno e l’elegante Caprese. Tra i primi da segnalare le Orecchiette di grano arso con peperone crusco e mollica di pane e i Ferricelli Lucani con battuto d’agnello e mirtilli, mentre per i secondi, Filetto di manzo al peperone crusco e le Polpette DonnaE, la grande chiusura con il dolce, la Coppa Elizabeth (con ricotta vaccina lavorata con zucchero e lime, farcita con una crumble di biscotti e frutta di stagione).
Contatti:
DonnaE
c/o ELIZABETH UNIQUE HOTEL ROME
Via delle Colonnette 35 – 00186 Roma
Tel: +39 06 3223633
Fax: +39 06 3219979
Email: info@ehrome.com
Orari:
Aperto a colazione tutti i giorni dalle 7 alle 12.30, a pranzo dalle 12.30 alle 18, a cena dalle 18 in poi
Credit Foto Emanuela Rizzo