La radice è la parte della pianta che agisce fissando la pianta e garantendo l'assorbimento di sostanze nutritive, come l'acqua e i sali minerali. Alcuni tipi di radici sono addirittura commestibili e possono fungere da alimento, in quanto sono ricche di nutrienti vitali per l'organismo, come vitamine, magnesio e fibre.
Scoprite il nostro elenco di 5 radici estremamente nutrienti, alcune delle quali molto popolari e conosciute.
Barbabietola
La barbabietola è una radice ideale per la disintossicazione e l'apporto di antiossidanti, per cui aiuta a controllare la pressione sanguigna, a rafforzare le difese immunitarie, a prevenire l'anemia e a mantenere la muscolatura, poiché contiene acido folico, vitamina A, vitamina C, manganese e potassio.
Inoltre, questa radice commestibile contiene sostanze nutritive uniche chiamate betalaine (che depurano l'organismo), boro (che aumenta gli ormoni sessuali) e triptofano (che dà la sensazione di felicità).
Ravanello
Il ravanello è una delle radici commestibili più ricche di sostanze nutritive, in quanto è povero di calorie e fornisce numerosi nutrienti, come potassio, calcio, magnesio, fosforo, rame e zinco. Inoltre, il ravanello contiene anche fibre, vitamina C, ha un'azione disintossicante e un effetto diuretico e previene le infezioni del sistema urinario.
Cassava
La manioca è un'ottima fonte di minerali come zinco, magnesio, manganese, rame e ferro. Molto versatile e gustosa, può essere consumata al forno, fritta o bollita.
Carota
La carota è una fonte di betacarotene (antiossidante) e di vitamina A. Pertanto, questa radice commestibile è considerata uno degli alimenti più benefici per la salute. Inoltre, è anche ricca di fibre e potassio, essendo una delle radici più comuni sulla tavola brasiliana.
Patata dolce
Il tesoro delle diete fitness, contiene vitamina A, vitamina C e antociani. Inoltre, le patate dolci sono anche antinfiammatorie e possono aiutare a controllare i livelli di zucchero nel sangue.