Conosciuta anche come Washoku, la cucina giapponese è ricca di cibi stagionali ed è stata nominata Patrimonio Culturale Immateriale dell'Umanità dall'UNESCO nel 2013. Oltre al sapore e alla presentazione dei piatti, la cucina giapponese è nota per dare importanza alla stagionalità degli alimenti, alla qualità degli ingredienti e alla presentazione.
Inoltre, la cucina giapponese è sempre più presente nella vita dei brasiliani. Perciò oggi vi presentiamo 5 tipi di cibo giapponese da aggiungere al vostro menu. guardate!
1. Sushi
Il sushi è il piatto più popolare della cucina giapponese. In origine, il piatto era una combinazione di pesce fermentato e gohan (riso) condito. Inoltre, può essere farcito in diversi modi: preparato con verdure come cetrioli e carote, oppure con salmone e tonno.
2. Sashimi
Spesso a base di salmone, tonno o pesce bianco crudo, è il piatto più semplice della cucina giapponese, anche se non è altrettanto semplice da preparare. Il sashimi è disponibile in diversi tagli e può essere preparato anche con polpo, calamari, gamberi e altre proteine, ma va sempre condito con salsa di soia e un pizzico di rafano.
3. Niguiri
Il niguiri è un tipo di sushi modellato a mano che prende nomi diversi a seconda della proteina utilizzata. Il piatto consiste in piccole quantità di riso giapponese estruso a mano e ricoperto di proteine, solitamente avvolto in un foglio di nori (alga).
4. Uramaki
Per preparare l'uramaki, il riso giapponese deve trovarsi all'esterno e l'alga all'interno, completata dal ripieno. Inoltre, nel riso gohan sono presenti semi di sesamo bianchi o neri che, tra l'altro, sono fonte di fibre, proteine e calcio.
5. Sunomono
Il sunomono è un'insalata giapponese preparata con fette di cetriolo giapponese, semi di sesamo e condimento a base di aceto di riso. Oltre a essere delizioso, questo piatto è anche ricco di sostanze nutritive essenziali per il nostro organismo, come le fibre, il calcio e le vitamine del complesso A e B.