Passione nazionale, la birra è la bevanda alcolica più consumata in Brasile, secondo un'indagine condotta dall'Ufficio tecnico di studi economici del Nordest (Etene).
E questa preferenza è ancora più evidente in estate, dopo tutto, una birra va benissimo in un caldo tardo pomeriggio, che si tratti di incontri con gli amici, di happy hour o di appuntamenti romantici - l'importante è rinfrescarsi con una birra fresca.
La birra è talmente consumata dai brasiliani che molti acquistano diverse balle, facendo anche scorte a casa. Ma se le scorte scadono, cosa può succedere alla salute di chi consuma questa bevanda alcolica dopo la data di scadenza?
Incredibilmente, bere birra scaduta non fa male alla salute, perché non si deteriora come altri alimenti e bevande.
Cosa cambia nella birra scaduta
La data di scadenza esiste per un motivo: garantire che la birra venga consumata con tutte le sue caratteristiche conservate, sia per quanto riguarda il sapore che l'aspetto. Quindi, anche se non c'è alcun rischio per la salute, se si beve birra scaduta, si consuma una bevanda con caratteristiche ben diverse da quelle che ci si aspettava.
Questo perché, dopo la scadenza, inizia un processo di ossidazione e di riduzione del corpo della birra: il risultato è una bevanda meno compatta e dal sapore alterato.
Quindi bere birra non fa mai male?
Bere birra può essere dannoso, indipendentemente dalla sua data di scadenza. Il problema può verificarsi a causa di un consumo eccessivo della bevanda.
Oltre ad essere altamente calorico e a generare un aumento di peso, il consumo eccessivo di alcol può causare alcune malattie come la cirrosi epatica, la steatosi epatica e l'epatite alcolica; il consumo eccessivo aumenta anche il rischio di sviluppare malattie cardiovascolari.
Un consumo moderato può essere benefico, in quanto può migliorare l'attività cardiovascolare e, naturalmente, fornire un maggiore senso di relax. Quindi, bevete con moderazione e, preferibilmente, entro la data di scadenza, in modo che la birra sia ancora più deliziosa.